Israel plantará más de un millón de nuevas vides en 2025, señalando un cambio en la industria vinícola

Israel planta un 8% más de vides en 2025, anticipando futuras cosechas de vino

Jerusalén, 7 de septiembre de 2026 (TPS-IL) — El Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria de Israel y la Junta de Uvas de Vino informaron que se plantaron 1.091.788 vides en todo el país en 2025, un aumento del 8% respecto a 2024, ofreciendo un adelanto de las futuras ofertas de vino nacionales.

La Cabernet Sauvignon se mantuvo dominante, representando aproximadamente el 20% de las nuevas plantaciones con casi 220.000 vides, seguida por la Shiraz y la Petit Verdot entre las tintas. La Sauvignon Blanc y la Chardonnay lideraron las variedades blancas.

Los datos también mostraron un creciente interés en uvas mediterráneas y de nicho, incluyendo Grenache Noir, Cabernet Franc y Assyrtiko —una variedad griega resistente al clima—, lo que refleja los cambiantes gustos de los consumidores y las estrategias de adaptación climática entre los viticultores israelíes.

Las cifras se publicaron antes del lanzamiento oficial del mapa actualizado de las regiones vinícolas de Israel.