La industria vinícola de Israel se inclina hacia las uvas blancas, según nuevos datos agrícolas
Nuevos datos agrícolas revelan que la industria vinícola de Israel se inclina hacia las uvas blancas, con cosechas un 34% mayores entre 2018 y 2025, antes de un nuevo vino nacional.
Jerusalén, 8 de septiembre de 2026 (TPS-IL) — Nuevos datos del Ministerio de Agricultura de Israel y de la Junta de Uvas de Vino muestran un cambio significativo hacia las variedades de uva blanca en los últimos siete años, antes del lanzamiento de un mapa actualizado de las regiones vinícolas nacionales.
Las cosechas de uva blanca aumentaron aproximadamente un 34% entre 2018 y 2025, pasando de 9.915 a 13.275 toneladas, mientras que los volúmenes de uva tinta se mantuvieron prácticamente estancados. Las uvas blancas representan ahora alrededor del 28% de la cosecha nacional, frente al 24% en 2018.
La Colombard se ha convertido en la principal variedad blanca de Israel, con un aumento de aproximadamente el 80% desde 2018, mientras que la Chenin Blanc experimentó un aumento del 142%. La Cabernet Sauvignon sigue siendo la variedad principal en general, aunque la Tempranillo tinta registró el mayor crecimiento de todas las uvas, con un aumento de más del 320%.